Zu einem gemütlichen Frühstück gehören bei uns Brötchen mit leckeren Aufstrichen einfach dazu. Leider sind Brötchen vom Bäcker häufig nicht vegan oder mit einigen unnötigen Zusätzen. Daher haben wir für euch ein leckeres Rezept für vegane Brötchen. Brötchen selber zu backen ist weniger Aufwand, als man vielleicht denkt. Zudem könnt ihr selbstgemachte gesunde Brötchen ohne schlechtes Gewissen bei eurem veganen Wochenendfrühstück genießen.
Nährwert für selbstgemachte gesunden Brötchen (je Stück)
Kalorin: 229
Protein: 8,9 g
Kohlenhydrate: 42,5 g
Fett: 2,3 g
Zutaten für ca. 8 selbstgemachte gesunde Brötchen
500g Vollkornmehl
350ml lauwarmes Wasser
Prise Salz
2EL Agavendicksaft
21g frische Hefe
Selbstgemachte gesunde Brötchen Zubereitung
- Die Hefe in dem lauwarmen Wasser gemeinsam mit dem Agavendicksaft auflösen.
- Anschließend mit dem Mehl und dem Salz vermischen.
- Alles zu einem glatten Teig kneten und abgedeckt ca. 30 min an einem warmen Ort gehen lassen.
- Noch einmal gut durchkneten und ca. 8 Brötchen formen.
- Nun kommen die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und werden für weitere 5-10 Minuten mit einem feuchten Tuch abgedeckt.
- Die Brötchen bei 200°C Umluft ca. 25 min. backen.
TIPP: In einem ofenfesten Behälter könnt ihr etwas Wasser in den Backofen stellen. Dadurch bildet sich Wasserdampf und die Brötchen werden knuspriger.
Produktempfehlung für selbstgemachte gesunde Brötchen
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