Gehörst du auch zu den Leckermäulchen, die auch im Sommer gerne etwas schokoladiges naschen? Wir auf jeden Fall. Für unterwegs ist das allerdings immer etwas unpraktisch, da die Schokolade so schnell schmilzt und schmiert. Daher haben wir unsere Schokolade jetzt einfach in vegane glutenfreie Cookies aus Kichererbsen verpackt. Das schmeckt nicht nur mega lecker, die sind auch noch ruck zuck fertig und durch die Kichererbsen viel gesünder und sättigender als Cookies aus Mehl.
Die Kichererbsen wirst du kein bisschen raus schmecken und die Cookies sind innen richtig schön knautschig, schokoladig und von den Nährwerten mega.
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Weitere, leckere Rezepte findest Du immer hier.
Rezept für 8 vegane glutenfreie Cookies. Einer hat:
170 Kalorien
7,3 g Proteine
18,9 g Kohlenhydrate
7,6 g Fett
Vegane, glutenfreie Cookies Zutaten
400 g Kichererbsen (gekocht)
110 ml Pflanzenmilch
1 reife, süße Banane
60 g Mandelmus
6 g Backpulver
Flavour Pulver Stracciatella
40 g vegane Schokodrops
Vegane, glutenfreie Cookies Zubereitung
- Zunächst solltest du die Kichererbsen SEHR gut abspülen und abtropfen lassen.
- Nun kannst du diese mit den feuchten Zutaten fein pürieren.
- Jetzt kannst Du das Backpulver mit dem Flavour Pulver mischen und mit den anderen Zutaten (außer den Schockodrops) gut durchmixen.
- Fast sind die Cookies fertig 🙂 Du musst nur noch den Teig mit einem Esslöffel auf ein Backpapier klecksen und mit Wasser benetzen Händen etwas glattstreichen.
- Zum Schluss kommen die Cookies für ca. 20 Minuten bei 180 Grad in den Backofen. Die Cookies schmecken warm mega gut, aber bei dem Wetter kommen die Cookies auch gut aus dem Kühlschrank, wenn die Schoki richtig schön fest ist.
