Es gibt wieder Muskelfutter in Form von gesundem Kuchen. Diesmal aus Haferflocken und einer proteinreichen Cremeschicht. Wir präsentieren: ein veganer fitness Haferflocken-Mandelkuchen. Die Werte sind natürlich mal wieder der Oberhammer, denn 1/4 des gesamten Kuchens machen mega satt und haben nur 267 kcal, aber dafür 17,6 g Protein. Das macht sogar den Proteinshake Überflüssig.
Weitere, leckere Fitnessrezepte findet ihr außerdem wie immer hier.
Veganer fitness Haferflocken-Mandelkuchen Zutaten
Für den Teig brauchst du:
115 g Haferflocken
200 ml Mandelmilch
2 Bananen (je reifer die Banane, desto süßer wird der Kuchen)
35 g Mandelmehl
Prise Salz
1 TL Flohsamen
1 Päckchen Backpulver
Vanille
Für die Creme brauchst du:
250 g Sojaquark
20 g Puderxucker
20 g Mandelmehl
Vanille
Veganer fitness Haferflocken-Mandelkuchen Zubereitung
- Die Haferflocken im Standmixer zerkleinern.
- Mit dem Mandelmehl und dem Backpulver vermischen.
- Die Bananen zerdrücken und mit den restlichen Zutaten für den Teig vermischen.
- Den Teig in eine eckige Form füllen und bei 200 Grad für 20 min. backen.
- Den Kuchen auskühlen lassen. In dieser Zeit kannst du die Creme anrühren, damit diese etwas ziehen kann (dadurch wird diese etwas fester). Es ist wichtig, dass die Creme nicht flüssig ist. Das hängt von dem Sojaquark ab. Fall sie nicht fest genug wird, geb noch etwas Mandelmehl hinzu.
- Wenn die Creme eine gute Konsistenz hat, kannst du diese über den Boden streichen und noch etwas gemahlene Vanille darüber geben.
Wir freuen uns auf Dein Feedback, ob du von dem Kuchen auch so begeistert bist wie wir.
Veganer fitness Haferflocken-Mandelkuchen Produktempfehlung
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Produkte
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