Ein Stück veganer kalorienarmer Kirschkuchen hat: 61 kcal | 6,2 g Protein | 0,4 g KH | 3,2 g Fett (bei insgesamt 12 Stücken).
Kennt ihr das, ihr freut euch mega auf eine Leckerei, alles dafür ist fertig, aber die aller letze Zutat fehlt? So ging es uns heute mit dieser eigentlich kalorienarmen und gesunden Schwarzwälder Kirschtorte… Ähm ja, wir hatten leider keinen Sojaquark mehr. Aber dieser saftige Kirschkuchen ist auch ganz einfach ohne die Quarkschicht mega köstlich und manchmal denkt sich das liebe Universum ja auch was 😉 Also macht das beste aus dem was ihr habt, denn Dankbarkeit kann unglaublich leicht und frei machen ♡
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Zutaten veganer kalorienarmer Kirschkuchen
Für den Boden:
- 110 g gemahlenes Hafermehl ggf. glutenfrei
- 60 g unser Pflänzchen veganes Backprotein ❤️✨
- 50 g Backkakao
- 5 g Backpulver
- 360 g Obstmark
- 100 g Pflanzenmilch
- Süße nach Wahl (uns hat das Obstmark gereicht)
Für die Kirsch-Schicht:
- 1/2 Päckchen Agartine
- 50 ml Wasser
- 200 g Kirschen
- 2 EL Dattelsirup
- Prise Zimt
Zubereitung
- Vermischt zunächst alle trockenen, dann die feuchten Zutaten für den Boden und füllt diesen in eine mit Backpapier ausgelegtes 18er Springform.
- Der Boden kommt für ca. 2o Min. bei 15o Grad in den Backofen.
- Für die Kirsch-Schicht das Wasser mit der Agartine, dem Sirup und den aufgetauten TK Kirschen verrühren und für ca. 2 min aufkochen.
- Auf den Boden geben, Zimt darüber geben und 1 h kalt stellen.
